生产性冷库:指具有较大制冷加工能力和一定冷库容量的低温贮藏冷冻品场所,一般主要建在食品产地、货源集中地区及渔业、农业基地。这种冷库主要用于食品或者农产品进行初加工之后(冷加工处理,如预冷)长期进行储藏。零售性冷库:指建在企业或城市大型副食品店、菜市场内,是供临时存储零售食品使用的冷库。零售性冷库库容量小、储存期短,其库温根据使用要求来调节。在库体结构上,大多采用装配式组合冷库。
果蔬中含有大量的水分,天津小型冷库设计,这是维持果实生命活动和新鲜品质的必要条件。采摘后的果蔬,不能再从母体上获得水分的供给,在长期储藏过程中,逐渐蒸发水分。大多数水果蔬菜其干耗(重量损失)超过5%时,天津小型冷库维修,就会出现枯萎等鲜度下降的明显象征。特别是水果,当于耗达5%以后就不可能恢复原状。果蔬的水分蒸发,一方面是由于呼吸作用,散发出一部分水分;另一方面是储藏环境的空气湿度过低,引起果蔬枯萎,天津小型冷库工程,降低了商品价值。因此,高温库的湿度要很好地进行调节,一般要求在85%-90%左右。
冷库耗能较大,以往企业只关注制冷功能是否正常,很少会对能耗、电费等进行考核,如今情况有所不同,尤其是随着“碳中和”与“碳达峰”的推进,更的制冷技术及节能环保技术在冷库中大规模应用。从冷库的选址、建筑布局、材料选用、内部的规划设计,以及压缩机、冷库门等制冷和物流设备的选用,都将以节能环保为前提进行考量。
比如,采用电动冷藏门或配置快速卷帘、快速隔热门,天津小型冷库,配置能够自动开关的空气幕;冷藏间通风换气系统采用冷量回收措施;冷藏间、穿堂、站台、楼梯间、机房、等场所的照明系统采取分区、定时、感应等节能控制措施;制冷系统具有冷凝热回收系统,并且设计合理、运行可靠,制冷机房采用降低噪音的技术措施等。
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