由于中型水果冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,所以需要通过人工制冷,使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能,冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而我们能够明显看到冷冻库建筑与一般工业和民用建筑不同。
在设计的时候,为了避免周期性冻结和融解循环过程中建筑结构的破坏,中型水果冷库的建筑材料和冷库的各部分构造不仅要有足够的抗冻性能,还能防止水蒸气的扩散和空气的渗透。因为室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏,所以要设置防潮隔热层,使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
冷库的规划和设计中应遵循以下原则
在冷库的具体规划和设计中,应遵循以下原则:
安全防护。低温环境会危害人员健康,应当避免长时间在低温下作业,避免面对或者背对风操作。合理设置货架布局以及冷间布局,使操作流程连贯顺畅,加快作业节奏,缩短库内的停留时间。对于库门反锁、制冷剂泄漏等潜在危险的防范,设计时也应充分考虑。
通行顺畅。所有通道出入口应当尽量保持平整,减少有一定角度的坡面以及台阶的存在。对于冻货物的搬运,车间恒温恒湿设备厂家,无坡度与无台阶的出入口为便捷。所有通道应当尽量宽敞,便于货车及人员通行。为避免不必要碰撞,应减少通道转弯,如必须使用转弯,车间恒温恒湿设备批发,应当尽量加大转弯处转角。因库内外温差大易产生水汽,采用平整防滑的地面,避免局部积水或者地面凹凸不平。
标识醒目。库房内外应当尽可能提供多种标志和信息源,车间恒温恒湿设备订购,以适合操作人员作业。如以各种标志给作业者提供库内环境的信息,使人们能范围地感知其所处环境的空间状况,以减少对于阴冷环境的紧张感和产生危险的可能性。
热负荷的计算,车间恒温恒湿设备,在冷库内部,引影库温的热量来源主要是:
库体结构热流量:主要是由于库内外温差的存在,热量总会从温度的地方传导至温度低的冷库内,影响热流量的主要参数有温差,库体表面积和隔热材料的传热系数。一定的冷库温差基本确定,表面积为恒定,因此选用好的隔热材料能降低库体的热流量。本文来源:制冷百科。
货物热流量:虽然小型冷库的主要作用是冷藏储存已经经过冷却处理的原料、半成品或成品,但在实际应用中经常会有温度高的货物放到其中冷却,此外对于冷藏蔬菜,水果等新鲜果蔬由于其生命没有停止,呼吸作用产生一部分热量也是货物热流量的一部分。因此小型冷库负荷设计时应考虑一定量货物的热流量,每天入库量一般按冷库总容量10%-15%的计算。
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